中医认为：肝为五脏之一，具有升发，喜条达，恶抑郁，体阴而用阳特性，其功能为主疏泄、主藏血、主筋华爪、开窍于目，与胆要表里。肝脏是人体内最大的消化腺，是体内物质能量代谢的中心站。
肝脏的痛觉神经并不是很发达，神经分布不足5%，这也是很多人患上肝脏疾病的原因一。当肝脏发生病变时，身体不会有太明显的症状，容易被人忽略，等到身体感觉使肝脏疾病已经很严重了。
有人认为每天吃鸡蛋会加重肝脏负担，损伤肝脏健康。那么，事实究竟如何呢？不妨一起来了解一下吧。
01肝不好的人，若每天吃一个鸡蛋，会发生什么？不妨来听听医生的解释
鸡蛋是家家户户常备的一种食物，鸡蛋不仅价格优惠，营养价值也很高。其中鸡蛋含有人体需要的15种营养元素，每天吃一个鸡蛋会给身体带来很多好处，会让身体更健康，给身体更好的补充营养成分。
在肝病患者体内发现的异常肝体细胞会导致肝病，鸡蛋含有许多营养成分，如维生素和大量的大豆卵磷脂和卵黄蛋白，这些物质是维持肝脏正常运转和新陈代谢的关键。
针对于肝脏器官损伤以及病变的人群来讲，如果养成了每天一个鸡蛋的方法，身体在短时间之内将会发生怎样的变化呢？
针对于这一问题医学方面通过一定的实验研究表面：肝脏患者养成吃鸡蛋的好习惯在一定程度上稳定了自身病情，产生了好转有益现象。
鸡蛋中的营养成分在摄入人体之后产生了充足营养物质，对于肝脏表层组织起到了减缓压力的效果，但要注重烹饪手法，避免煎蛋、高油炒蛋的烹饪手法，尽量选择水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹的方法补充体内所缺乏的营养成分。
02每天坚持吃一个鸡蛋还有以下五大益处
一：提高记忆力
鸡蛋是一个营养宝库，每个鸡蛋大约含有7g的优质蛋白质，还含有单不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、B1、B2、钙、铁、锌等多种营养物质。
同时蛋白质类型和氨基酸构成比例是比较完美的，仅次于母乳。如果能坚持每天一个鸡蛋，能有效地帮助提高记忆力。中老年人经常吃，还有利于预防老年痴呆。
二：延缓衰老
常常吃鸡蛋的人，由于鸡蛋中高含水量的营养成分，使得他们在衰老方面走得要比别人更远。同样是一样的岁数，同样的工作环境，经常吃鸡蛋的人，会想到比别人更加年轻。
常常不吃鸡蛋的人，因为她们缺乏营养，再加之如今办公环境的残酷，使得他们早早的就变得头发花白，皮肤松垮。明明是处于壮年，可是给人的整体感觉是垂垂老矣。
三：预防心脑血管疾病
鸡蛋中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，且珍贵的卵磷脂还可能帮助血管中的脂类代谢，减少血管中的胆固醇和甘油三酯沉积，保健心脑血管。
中老年人每天坚持吃一个鸡蛋，还可能降低中风的概率，让心脑血管更健康！
四：有利于减肥
有一些想要减肥的人，会减少其他主食的摄入量，适当提高每天吃鸡蛋的数量，这是因为鸡蛋可以增加我们的饱腹感。
同时保证充足的营养需求，所以想要瘦身的朋友们，吃鸡蛋应该是最稳妥的方法之一了。
五：提高警觉性
日常生活中，在鸡蛋这种食物当中含有着较高的热氨酸物质，每天早上坚持吃一个鸡蛋能够帮助我们提高警觉性。
这对于上班开车的朋友来说十分有益，平时开车吃一个鸡蛋，能够让自己的精力保持充沛、精力更加集中。
03吃鸡蛋需要注意什么，3点务必要牢记
1.鸡蛋一定要煮熟再吃
有很多人喜欢吃半生半熟的鸡蛋，其实，这样存在着许多健康威胁因素，鸡蛋在没熟的时候其中含有很多微生物。
尤其是沙门氏菌，摄入到体内对身体有很大的伤害，所以，鸡蛋，必须要做熟才能吃。
生蛋中的蛋白质结构较密，80%的蛋白质不能被人体吸收利用，而且生蛋中含有抗胰蛋白酶和沙门菌，吃了有碍健康，引起呕吐、腹泻等。
2.别用冷水冷却鸡蛋
把煮熟的鸡蛋放进冷水里，让它快一点变凉，可以很快地吃到鸡蛋，相信绝大多数人都是这样做的。那么这样做会有什么危害呢？
在鸡蛋煮熟的时候，鸡蛋的膜会损坏，一些有害物质和细菌会通过蛋壳的表面进入鸡蛋里面。
在煮鸡蛋的时，鸡蛋气室里的空气会被挤出来，直接放进冷水里，让微生物更容易到鸡蛋体内。所以要格外注意。
3.不要丢掉蛋黄
有不少人在吃鸡蛋的时候会丢掉蛋黄，尤其是对于患有心血管疾病的人，认为吃鸡蛋会提高胆固醇含量，导致疾病加重。
其实对于蛋黄而言，里面含有的胆固醇含量比其他食物要低，并且鸡蛋中还含有卵磷脂这种物质，对心血管有一定的养护作用，适当的食用，可以帮助保护血管
4.鸡蛋不要煮太久
众所周知，早餐吃一个煮鸡蛋可以更好地为人体补充营养，但是，这里值得提醒大家的是，在煮鸡蛋的过程中，不要煮鸡蛋太久。如果时间过长，会导致鸡蛋中的营养成分流失。
尤其是鸡蛋，富含蛋白质的损失，比其他营养素都多，掌握好火候很重要，煮鸡蛋用的工具也不一样，建议你10~15分钟左右煮鸡蛋。
04延伸：常见的肝脏疾病
1.肝炎
感染是指肝脏出现炎症，其病因有很多，如病毒、细菌、真菌、寄生虫感染，药物、毒物、酒精刺激等。根据病因不同，感染又可分为甲肝、乙肝、丙肝、药物性肝炎、酒精中毒性肝炎等。
2.肝脏占位性疾病
如各种良恶性肿瘤、肝囊肿、肝脓肿、肝包虫病、肝血管瘤、肝内胆管结石等。
3.代谢紊乱引起的肝病
如脂肪肝。
4.酒精性肝病
酒精性肝病主要是由于过量饮酒导致肝细胞损伤所致，严重者可发展为脂肪肝和肝硬化。
5.先天遗传代谢性肝病
如铜元素在肝内堆积过多导致的肝豆状核变性，或者因为糖原在肝内沉积过多导致的肝糖原累积病。